WP ada menanam beberapa jenis ubi kayu di sekeliling rumah untuk kegunaan sendiri dan selebihnya untuk jualan. Pokok ubi kayu perlu ditanam dekat dengan rumah agar terjamin keselamatannya daripada serangan haiwan perosak seperti babi hutan, landak atau pun monyet. Perosak kepala hitam (manusia) juga kadang-kadang berminat untuk menuai tanpa izin tanaman ini sekiranya ditanam jauh dari rumah.
Hasil tanaman ubi kayu adalah umbisi dan pucuknya. Umbisi ubi kayu enak digoreng tanpa tepung atau berempah, direbus, dibuat ubi getuk, pengat ubi, tapai ubi, bingka ubi atau dibuat kerepek ubi dan lain-lain lagi. Manakala pucuk ubi kayu boleh dijadikan sayuran masak lemak, ditumis, dibuat ramuan botok-botok atau dicelur untuk dijadikan ulaman dimakan bersama sambal kacang.
Sebaris pokok ubi kayu yang hidup subur di tepi rumah.
Sebaris pokok ubi merah (ubi kapuk),
berjiran dengan tanaman pucuk manis.
Pokok ubi medan di tepi pagar
Pokok ubi pulut di depan rumah ditanam
bersama tanaman hiasan lain.
Pokok ubi pulut di tepi pagar
Pokok ubi pulut berjiran dengan pokok terung telunjuk
dan pegaga serta tanaman lain.
Pokok ubi kuning berjiran dengan pokok pucuk manis.
Umbisi ubi kuning
Isi ubi kuning.
Isi ubi kuning enak digoreng kerana tidak berkayu dan
mempunyai tekstur yang lembut.
Umbisi ubi merah (ubi kapuk)
Isi ubi kapuk besar dan sedikit berkayu.
Isi ubi kapuk
Ubi kapuk goreng.
Umbisi ubi medan (asal Indonesia)
Ubi medan rebus enak dimakan bersama sambal tumis bilis.
Pengat ubi + pisang nipah + nangka merah.
Bingka ubi.
Tapai ubi
Pucuk ubi pulut untuk dipasarkan di Paskam.
Seikat seringgit.
Pucuk ubi pulut paling enak dijadikan sayuran atau ulaman
berbanding dengan pucuk ubi lain.
Berbudi pada tanah pasti ada hasilnya.
Salam bertani.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan